Monday, November 29, 2010

被逼的闲情


重返狮城怀抱,饮食的问题终于能如释重负了。

绝对是那种为了活而吃的人。离开那些让好多狮城儿女魂萦梦牵的南洋风味,投奔饮食文化贫乏的英国,可以毫不留恋,不觉有失。在狮城的这些年来,练就的拿手佳肴是:用滚水泡快熟面。像我这样的懒人,要我用厨具来准备快熟面都是一种麻烦。

在英国的日子,没有廉价物美的咖啡店或食阁,凭我煮快书面的厨艺,在英国也相安无事地度过了首两个年头。旅居法国的Y为了吃而活,可以不惜劳苦地从原材烹调出海南鸡饭。我是宁可在味觉上做出让步,也不肯为吃而大费周章的。

在英国的第三、第四年下来,有一天,突发奇想,想自己动手制作馒头。从面粉开始搓起,一个步骤一个步骤循着制作过程,没有避重就轻,只期能享受完美的成品。也可以不厌其烦地制作步骤繁琐的寿司。到了后来,自制的薄煎饼(pancakes)配上nutella、饼干、茶叶蛋、比萨馅饼、松露巧克力等开始相继上场。每天晚上,也风雨不改地调味出自己喜欢的沙拉酱。

并非本性改变了,而是身体已经到了无法忍受味觉上被亏待的地步,食物的欲望终究战胜自己的惰性,才派生出一番的“闲情雅致”,让自己不辞劳苦地准备食物。

可是,重返狮城怀抱,重返狮城饮食业的繁华与便利,这般闲情也戛然而止了,惰性也原形毕露。别说下厨,甚至是泡快熟面,也甚少动手了。如今回想起来,只觉得自己:死性不改。