公元2016年的最后一天，以小红点的市井小食为终结。纯属巧合，却是个意外的美好完结。没有绚烂的元旦烟火、随即而逝的光辉。只有小贩中心的味道，朴实无华，却又很踏实。
地点是旧机场路的小贩中心。百余个摊位，知名度也有高低之分。不管排名，只寻找自己认同的味道。偌大的小贩中心挤满了小贩。是这些人让食物留下了印记。也是这些人，常常让我看得很开心。
有一家烤鸡翅，是机缘巧合发现的。是因为跟着某个端着一盘烤鸡回去改换打包的食客而发现的。只见老板二话不说，很有礼地帮食客打包起来，也没另外收费。站在碳炉旁，整张脸都被热气熏红了，老板却还是能笑脸盈盈地招呼。应该是这个缘故，让脚步这回不由自主地走回去。
偏离本地风味，突然想吃小笼包。找到了一家，却是拉长着嘴脸的胖女人站岗。脚步竟不由自主地往后挪。不信任自己的感觉，所以自我催眠一番后便走上前点了10个小笼包。胖女人没作声。接过钱、找还钱，还是金口不开。问了一句，她也没好气地答话。制作小笼包的师傅拿起面团开始捏皱褶。原本精巧的皱褶，竟变成了那女人的黑脸。那两盒小笼包还没蒸好，味道就已经坏掉了。
第一次光顾的rojak摊是要挂号的。轮到号码才能上前跟老板点餐。老板架着眼镜，活像个书生，谦和地与食客接洽。那天，因为rojak已经售罄了，所以得找另一家。发现了这家“三代同摊”。三代人，各负责一个岗位。一人接订单，其他三人各负责准备一项食物。分工合作，就是这样子的。小小的摊位空间里挤了四个人，没见谁拉长了脸。接订单的阿姨脸上没笑容，语气是和善的，还频频问一名食客家里有没有air
fryer。似乎是风马牛不相及的事。原来是担心他路途遥远，烤鱿鱼打包回去后就不好吃了。其他食客听了都忍俊不禁。负责包薄饼的小妹递上食物时还因为让食客久等而充满歉意。啊，把食客当人看待了。
这摊的薄饼和rojak水平其实一般，却让我记下了他们的味道。是的，跟食物似乎完全无关。但我餐前餐后都吃得很开心，却也是真实的。吃，到了这个时候，已经不是为果腹而已。
说过了，我无法为吃而卑躬屈膝。因为吃，真的真的，对我来说，不只是味蕾的事而已。心顺了，才能是完整的味道。
