Y让自己的味蕾选择海外的工作地点。对他而言，只有法国无别无他选。文化版图里，他斩钉截铁地选择了味觉的视角。我瞠目结舌。
可是，日本人迷恋绿茶，竭尽所能地将本土食品和异国食品绿茶化。甚至著名的巧克力微化饼也绿茶化了。绿茶化的范围还不限于饮食，也渗透了日用品的领域，以绿茶芳香的选择来示人。
记得那时在台北找原味豆花，难如登天。原来商家已经把单纯的豆花多样化，变化出各式各样配搭的吃法。一桌人在吃豆花，却没有一碗豆花是相同的。小小一碗豆花演绎出何谓饮食个人化。
属于西式饮食文化的薯片，也在中国大放异彩。口味横跨蔬菜、水果、菜肴：黄瓜、荔枝、酸柑、火锅、胡椒牛肉。望着那展示架上五颜六色的薯片，才察觉民以食为天的心理，肯定只限于亚洲。
右手拿起了一包蛋奶挞，眼睛就在搜寻其它的口味。才想起自己处身英国超市。蛋奶挞当然就是蛋奶挞，怎么还会有其他的选择？我如晴天霹雳，英国人则瞠目结舌。
标出英式特色的伯爵茶应该是英国人最大的玩味之举。印度所生产的红茶，加入佛手柑，调配出芳香的红茶。可是，我的眼睛又开始搜索伯爵茶口味的蛋糕、巧克力、雪糕、饼干……在英国境内，自然铩羽而归。
看起来，英国人的饮食态度是有板有眼的。伯爵茶定位在热饮茶杯的领域里，就绝对不能化身为灌装冷饮或是成为附属其他食品的调味。只有盛在杯子里的伯爵茶才算是完整的。
