酒的味道是时间。以时间的流逝，结合天时地利人合兑换成饮酒者味蕾上的具体味道。品酒，宛如品尝时间。浏览一个地方，有时候，也有几分像在品酒那般。
起先，把波尔图(Porto)与法国另一个盛产红酒之地波尔多(Bourdeux)混淆。实际上，波尔图地区所酿制的是加烈后的红酒，比红酒更烈、更甜。那便是异于典型红酒的波特酒(Port Wine)。
包含了红酒，却又异于红酒。在时间的酿制下的波尔图，也很自己。
时间的河
波尔图位于葡萄牙北部。是一座临着河口的城市。就是这条河，由古至今，悠悠然地把波尔图的味道发散出去。河运输送葡萄牙境内的物资。在波尔图气候下种植的葡萄、酿制出的波特酒，就这样转送到人们的味蕾上。
停摆在河岸边的船只，枕着两排圆滚滚的木制酒桶。对岸成排的酒仓映入河水，水光粼粼，把倒影打散成印象画作。稍不留神，河水仿佛把自己运载到那个以河运出口物资的中世纪年代。
今时，彼岸边的货舱已改装成餐馆，游客络绎不绝。视觉的古旧景观对照着河水，现代化的观光船只划破平静的河面，还有几分古今交错的画面。
蓝色的动感
时光久远了。然而，对于葡萄牙，摩尔（伊斯兰教/回教）的存在是历史洪流所无法磨灭的见证。
原属摩尔文化的蓝色瓷砖彩绘，在时间的酿制下，融入了波尔图，也蕴含了这座城市的一部分。历史事迹、宗教理念为内容的瓷砖绘图让原本单调、平面的墙面充满了动感与维度。既富媒介作用，也起了视觉点缀作用。
其中，波尔图火车站内就收集了三面蓝色以及彩色瓷砖的拼图，让人一踏入火车站就眼前一亮。不仅是拼图的壮观让人眼睛亮起来，瓷砖的反光作用，还真的让原本昏沉的室内明亮了许多。
然而，波尔图还不甘如此。一般上，据故事性的壁画或瓷砖彩绘都藏在建筑内。波尔图选择外扬。把整幅瓷砖拼图展现在外墙上，成为街景的一部分。
瓷砖上的涂绘以曲线、奔放的形式，展示在建筑外墙时，竟有涌动的视觉错觉，霎时间让静态、呆板的墙面仿佛就活跃了起来。外观上的波尔图，因为这些二维的瓷砖拼图，让视觉效果更具跳动感。
街景的进行曲
波尔图瓷砖让墙面豁然开朗的外扬情绪，来到了街景时，却一反常态地收敛了起来，变得既严肃又神秘。
波尔图的街景离不开矮楼房。只见矮楼房紧密地靠在一起，对立的两排矮楼房中间夹着一条窄小的街道或梯级。碰上日光的斜角，楼房把日光挡去，只许些许的日光撒落在街道上。明明是光亮的白昼，踏入这类街道或梯级，周围便顿时昏暗了起来。让路人有一种恍若进入另一个时空的错觉。
加上地形所致，街道都有一定的斜度。沿着街道缓缓而上，或是拾级而上，街景的视角也随着脚步的推移而有所变化。一路上的街景因而不再呆板，而是不断地演进。回眸一看来时路，居高临下，原先的景物仿佛都换了样貌。
于是，波尔图的街景宛如一幅流动的画。
昏暗的窄巷和流动街景的特色为波尔图增添了几许神秘感。这跟外墙瓷砖的外扬个性成了相反的一面。
波尔图很自己
临着河口的地理位置、墙面瓷砖、拾级而上的流动街景、平民晒衣的场景……，乍看之下，波尔图确实貌似首都里斯本。来自里斯本的N坦然自己偏心，喜欢里斯本更甚于波尔图。
不过，波尔图始终是很自己的。仔细品茗波尔图，就能体会到她的浓郁特质。把瓷砖拼图展现在建筑外墙上展现自己，让自己的奔放、外扬的个性让人一览无遗，与此同时，又在狭窄、昏暗的街道里把情绪收敛得深不可测，不轻易让人窥探。
不管是放还是收，都是那么的绝对、那么的浓烈。相形之下，里斯本终究是中规中矩的。
所以，波尔图似红酒，却又蕴含了属于自己的特色。
